QUICHE DE VERDURAS Y HUEVO
Beneficios
La quiché es una receta rica en proteínas excelentes para personas que buscan reducir su ingesta de carbohidratos. Entre estas proteínas encontramos el huevo; una proteína de alto valor biológico de que contiene todos los aminoácidos esenciales y además tiene alto poder saciante.
preparación: 30 min
RACIONES: 2
Ingredientes
- 3 huevos
- 2 yogures naturales desnatados
- 1 tarrina de unos 130 g de queso batido 0%
- Sal
- 2 cebollas
- 1⁄2 calabacín
- 3 o 4 espárragos
Preparación
– Se pocha la cebolla cortada muy fina en una sartén con caldo e
verdura
– Se añade el calabacín y se pocha
– Antes de que se haga del todo la verdura se añaden las gambas (congeladas o sin congelar) hasta que estén cocinadas. Se retiran del fuego.
– En un bol, (mientras que se hacen las verduras) , se mezclan los yogures, el queso y los 3 huevos.Se bate todo hasta que quede uniforme y se añade sal.
– Esta mezcla se añade a las verduras pochadas con las gambas.
– Se remueve todo para que se mezcle bien y se mete al horno a unos 180 durante una hora, o al baño maría
– Cuando se cuaje esta listo.
Cómo comer
Perfecto para comidas o cenas. Alto poder saciante por su alto contenido en proteínas.Se puede tomar caliente o frío.
