Uno de los principales tratamientos de la hipertensión y del cuidado de nuestro corazón es la dieta baja en sal. 

La mayoría de las personas consumen el doble de sal del que recomienda la American Heart Association (Asociación Estadounidense para el Corazón). 

No obstante, la sal es uno de los principales elementos de la mesa y se le agrega a casi todas nuestras recetas. 

¿Cómo poder comer saludable y al mismo tiempo disfrutar del sabor de la comida?

Aquí os dejamos algunas ideas para consumir menos sal:

• Agregue unas gotas de limón y otros cítricos, o vino, a las sopas y otros platos. O utilícelos para marinar el pollo y otras carnes.

• Evite la sal de cebolla o de ajo. En lugar de esto, utilice cebolla y ajo frescos o en polvo.

• Pruebe diferentes tipos de pimienta, incluso la negra, la blanca, la verde y la roja.

• Experimente con vinagres (vino blanco y vino tinto, vino de arroz, balsámico y otros). Para mayor sabor, agréguelos al final del tiempo de cocción.

• El aceite de ajonjolí tostado aporta un sabor salado sin agregar sal.

Para agregar un poco de picante, pruebe con:

• Mostaza seca

• Ají fresco picado

• Una pizca de paprika, pimienta de Cayena o ají seco y picante

Puede que al principio note la falta de sal, pero nuestro cerebro se adapta rápido y pronto disfrutará de los otros sabores introducidos.