crema de calabaza
Beneficios
La calabaza tiene multitud de beneficios para nuestro organismo.Mantiene en buen estado el sistema inmunitario y previene gripes y catarros. Su combinación de minerales y vitaminas la convierten en un potente antioxidante. Cuida el el sistema cardiovascular previniendo la hipertensión arterial y la angina de pecho,y manteniendo un nivel adecuado de colesterol. Está indicada para combatir la gastritis,la úlcera gastro duodenal y el estreñimiento. Su composición ayuda a prevenir las cataratas ,la foto fobia y la ceguera nocturna. Previene la cistitis, los cálculos renales, la retención de líquidos y la insuficiencia renal.
preparación: 20 min
RACIONES: 2
Ingredientes
–Calabaza 2tazas(250gaprox)
– 1taza de zanahoria
– 1cta.AOVE
– 2tallosdeapio
– 1⁄2puerro
– 1cda semillas sesésamo ocalabaza – 1cdta de cúrcuma
– 1cdta de jengibre en polvo
–Sal y pimienta
Preparación
– Lavamos la calabaza, la zanahoria,el apio y el puerro y los pelamos.
– En una olla, añadimos una cucharada de aceite de oliva y añadimos la cebolla troceada el ajo picado y el apio y salteamos un poco.
–Mientras se dora la cebolla, cortamos la calabaza y la zanahoria en trozos medianos y lo metemos en la sartén con la cebolla y dejamos que se dore un poco.
–Añadimos dos tazas de agua tapamos y dejamos hervir a fuego medio durante 10-15minutos hasta que se ablanden las verduras.
–Añadimos las especias y trituramos hasta conseguir una mezcla cremosa
–Emplatamos y añadimos las semillas por encima
Cómo comer
Como primer plato antiinflamatorio muy saludable.
